První setkání zaměstnanců naší nemocnice, kterým není lhostejné, jak se stravují, a chtěli by něco změnit, proběhlo v březnu v jídelně Kliniky gynekologie, porodnictví a neonatologie 1. LF UK a VFN.
V jídelně Kliniky gynekologie, porodnictví a neonatologie proběhla nejen přednáška Mgr. Lucie Růžičkové, ale i degustace netradičních salátů a zdravých svačin. Zeptali jsme se dvou účastnic na dojmy.
Ivana Kafková, porodní asistentka z KGPN
O problematiku složení stravy tak, aby byla vhodná jako prevence různých civilizačních nemocí nebo sloužila přímo jako lék na konkrétní zdravotní problémy, se zajímám již dlouho. Snažím se vyvarovat zbytečného užívání různých potravinových doplňků v tabletách. Od semináře jsem očekávala prohloubení znalostí o této problematice.
Dozvěděla jste se něco, co jste neznala?
Základní přehled jsem již měla předtím, ale díky informacím nutriční terapeutky Mgr. Růžičkové jsem se dozvěděla více informací o správném složení stravy z hlediska jednotlivých živin. Jaké živiny ve stravě preferovat, a naopak jakých se vyvarovat.
Co vás zaujalo a využijete třeba nějaký recept pro zpestření vlastního jídelníčku?
Velmi mě zaujal praktický návod, jak postupovat při přípravě naklíčených semen. Z připravených ochutnávek mě nejvíc zaujal cizrnový salát ochucený sušenými rajčaty. Tuto kombinaci jsem po semináři již vyzkoušela při přípravě jídla ve své kuchyni 🙂.
Zdeňka Kročková, Klinika adiktologie
Na seminář „Jídlo jako lék“ jsem se přihlásila, abych získala inspiraci pro zdravější stravování. Líbila se mi praktická část přednášky spojená s ochutnávkou a oceňuji brožurku s recepty a tipy, jak obohatit jídelníček o zdravé a chutné pokrmy. Seminář bych doporučila všem, kteří chtějí zlepšit své stravovací návyky a naučit se více o tom, jak jídlo může pozitivně ovlivnit jejich zdraví, a třeba i něco ve svém způsobu stravování změnit.
Přiznám se, že na recepty se chystám, ale ještě jsem se k tomu nedostala.
